金年会金字招牌-现做现吃，便利店都开始“卷”到做食堂了？
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- 发布时间：2024-06-25
文：刘青
来源：TOP餐谋（ID：fashionfood2013）
如今的快餐行业已经是肉眼可见的激烈，越来越多的快餐品牌纷纷内卷，同时也有不少跨界品牌开始涉足快餐领域，年初永辉超市开设15元自助快餐就已经吸引了不少消费者的眼球，而如今甚至连便利店都开始进军快餐行业，用“烟火气”来折服消费者的心了。
前些日子，位于广州的一家711便利店开了一家小食堂，这是全国首家小食堂模式的门店，含垢忍辱 忍尤含诟店里能看到新开辟的一块堂食区，售卖的都是现制、现烤、现炸的产品，与盒饭 、三明治等这种需要加热才能吃的餐品不同，这种现制产品更加有“烟火气”，吃起来也更放心。
01性价比+烟火气其实这个711小食堂最吸引消费者的地方就是满满“烟火气”了，像往日想要吃上些现制的食品大多需要去快餐店，而快餐店可金年会能距离办公区域要更远一些，像711这种小食堂的出现就弥补了这段距离上的劣势。更近的距离就可以吃到具有烟火气的餐品，这就极大的方便了消费者，而且便利店凭借其广泛分布的网点、24小时营业的优势，填补快餐行业无法实现24小时营业的空白。
而且711便利店这个小食堂的最大特点是快，从点餐到取餐，整个过程往往只需几分钟，极大节省了消费者的时间。
除此之外，711小食堂还增加了不少餐品，虽然大多都是西式快餐和忠实的米饭快餐，但不少消费者还是给出了不错的反馈。尤其现炸的薯条、现做的吐司三明治和咖喱饭，消费者给出的评价都不低，价格也不算归，惶恐不安 惊慌失措9.9-22.9元之间，性价比简直不要太高。
而便利店升级做小食堂其实本身是极具优势的，首先便利店快餐食堂的目标消费群体十分明确，大多都是上班族、学生群体等，这些年轻的消费群体怪石嶙峋 哄堂大笑饮食习惯和偏好金字招牌诚信至上上更加注重便捷，而开巧语 奸巧家门口、学校门口甚至公司楼下的便利店拥有天然的优势。
同时“烟火气”也是如今年轻消费群体所没没无闻 劈头盖脸意的，从近两年走红的淄博烧烤、天水麻辣烫就能看出，如今越来越多的消费者更看重的就是“现制”，而倒履相迎 奋发图强供应链上同样有优势的便利店也能很好的采购原材料现制菜品，这自然而然就受到了更多消费者的欢迎。
其实便利店快餐食堂的兴起，极大地丰富了城市居民的餐饮选择，尤其是调班 挑唆工作日的午餐时间，像711小食堂这样的存百辞莫辩 弹无虚发就会成为了许多消费者的首选。毕竟711小食堂不仅解决了快速就餐的问题，也为追求健康饮食的消费者提供了更多可能。
总而言之整体看下来，便利店向快餐食堂的升级金字招牌其实就是时代发展的必然产物，它不仅深刻改变了人们的饮食习惯，也引领着零售与餐饮行业融合的新风潮。未来相信这一领域将持续探索与创新，为消费者带来更加便捷、多元的餐饮体验。
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